Receta de 10 - 14 galletas de tamaño regular. Esta receta con las cantidades originales salen 5 docenas pero me parecían demasiadas, así que modifiqué las cantidades para que salieran las suficientes para picotear. ¡Empezamos!
INGREDIENTES:
13o gramos de harina.
Media cucharadita de sal.
Media cucharadita de levadura.
42 gramos de azúcar moreno.
35 gramos de azúcar blanco.
1 huevo pequeño.
Media cucharadita de azucar avainillado.
Chispitas de chocolate. (cantidad a tu gusto)
PREPARACIÓN:
Precaliente el horno a 190ºC.
En un tazón mediano, mezcla la harina, la sal y la levadura y déjelo apartado.
En un tazón grande, bate la mantequilla, el azúcar moreno, el azúcar blanco y el azúcar avainillado. Cuando estén completamente mezclados, añade el huevo y mezcla de nuevo hasta que estén completamente mezclados.
Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcla hasta que estén mezclados.
Agrega las chispitas de chocolate y mezcla. (Ya deberías tener una masa de consistencia media) Si no has conseguido la masa de consistencia media sigue añadiendo harina hasta que la consigas.
Pon papel en la bandeja de horno y haza pelotas con la masa y aplastalas.
Finalmente, mete la bandeja al horno y espera hasta que las veas a tu gusto para sacarlas y disfrutarlas.
Así me quedaron a mí:
Cuando estés poniendo las pelotas en la bandeja del horno, deja una gran separación entre ellas porque cuando se estén haciendo, crecerán hacia los lados y se te pegarán.
Cuando yo hago estas galletas siempre utilizo las chispitas de chocolate Vahiné. Pondré una foto a continuación para que veáis cuáles son.
Espero que os haya gustado, ¡un beso!
Rocío Tomás.
Sábado 31 de septiembre del 2013.
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