Yogurt de chocolate y chocolate caliente a la taza.

DESCRIPCIÓN:  

Cómo preparar yogur de chocolate y chocolate a la taza con la misma receta

Preparación: 5 min
Cocción: 15 min

Raciones: 10 “yogures”

 

 INGREDIENTES:

  250 g de chocolate para fundir (Sirve cualquiera, pero me gusta especialmente Nestlé postres para esta receta)
100 g de azúcar.

40 g de Maizena (harina fina de maíz o almidón de maíz)

1 litro de leche entera.  

Pizca de especias (opcional): canela, vainilla, cardamomo...

PREPARACIÓN:

Elaboración tradicional:

1. Troceamos el chocolate.
2. Diluimos la Maizena en un vaso de leche fría.
3. Ponemos a hervir en un cazo amplio la leche restante y el azúcar, y removemos de vez en cuando
4. Cuando hierva la leche, bajamos el fuego, agregamos el chocolate y removemos sin parar hasta que esté disuelto. Todo esto a fuego medio y sin parar de remover, el chocolate se pega enseguida.
5. Una vez el chocolate disuelto, agregamos el vaso de leche con la maizena diluída, y removemos hasta que espese a nuestro gusto (teniendo en cuenta que a medida que enfríe espesará aún más)
6. Para tomarlo frío, como yogur de chocolate, repartimos en vasitos, tapamos para que no se forme costra y llevamos al frigorífico de un día para otro. Para tomarlo caliente, además de tomarlo recién hecho, basta con introducir un vasito unos 45 segundos en el microondas.

    ¡Miles de gracias!